Une étude présentée lors du congrès 2007 des Pediatric Academic Societies à Toronto révèle qu'il n'y a aucun lien entre la consommation de jus de fruits purs à 100 % et l'obésité juvénile ou les risques de développer des problèmes de poids. L'étude a également constaté que les enfants de 2 et 3 ans qui buvaient le plus de jus étaient près de trois fois moins susceptibles de faire ou de développer de l'embonpoint que les enfants qui ne buvaient aucun jus.

La responsable de l'étude, D^re Theresa Nicklas, spécialiste de la nutrition infantile au Baylor College of Medicine à Houston, a déclaré : « On peut conclure que la consommation de jus pur à 100 % contribue grandement à l'apport en nutriments dans l'alimentation des enfants et ne présente pas de lien avec l'embonpoint. »

Par ailleurs, l'étude a permis de constater :

• Un lien entre la consommation de jus et une consommation moindre de matières grasses, de matières grasses saturées, de sel et de sucres ajoutés.
• Un lien entre la consommation de jus et une plus grande consommation de fruits.
• Le fait que les enfants qui boivent le plus de jus de fruits continuent de consommer la même quantité de lait qu'avant.

Commentant les résultats de cette étude, la Fondation des maladies du coeur a mis en garde les parents de ne pas confondre les jus de fruits purs à 100 % et les boissons à saveur de fruits qui contiennent surtout du sucre et de l'eau. Recherchez les produits qui affichent jus de fruits purs à 100 % et vérifiez toujours la liste des ingrédients pour savoir si on a ajouté du sucre, du fructose ou du glucose au produit.

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